Poursuivez le processus de dégustation de votre bière, en la sentant. Une fois servie, humez une première fois sans remuer la bière pour sentir les arômes dominants. Ensuite, faites tourner la bière dans le verre, pour saisir les arômes secondaires. Vous pourrez ainsi préparer vos papilles à la prochaine et dernière étape de la dégustation.