How to do a beer tasting at home

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Goûter la bière

Pour déguster une bière, il est nécessaire de prendre le temps d’apprécier le goût. Pour cela, prenez une première gorgée et laissez-la aller dans votre bouche pour entrer en contact avec toutes les régions de votre langue, qui définissent le goût. Ensuite, prenez le temps d’apprécier l’arrière-goût, c’est-à-dire les saveurs qui persistent après avoir avaler la gorgée de bière. Les notes de saveur présentes dans l’arrière-goût sont parfois très différentes de celles qui dominent le goût en bouche.